Pizz’amore & Fantasia
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- Starters
BAO
Novità
Bao ripieno di cime di friarielli de L'orto di zio Ciccio e pancia di maiale e crema di provola
5,50€
TACOS NAPOLETANO
Novità
Tacos con pulled di braciola napoletana , crema di provola affumicata alla paglia e terriccio di olive nere caiazzane
5,50€
LA RUOTA PANORAMICA
Per due persone
Ruota panoramica con assaggi di Fritti Home Made consigliato per 2 persone.
18,00€
FRITTATINA CACIO E PEPE
Più venduto
Vegetariano
Pasta di Gragnano , besciamella delicata con burro di bufala e Latte Nobile, pecorino Romano buccia nera, pepe Nero pestato a mortaio
4,50€
ARANCINO ALLA BOLOGNESE
Specialità
Arancino di riso con ragu' alla bolognese
4,00€
Frittatina Pasta e Patate
Novità
Pasta mista trafilata in bronzo del Pastificio Marulo, patate de “L’orto di Zio Ciccio”, provola mozzata a mano e affumicata alla paglia, parmigiano reggiano 24mesi e pepe nero macinato a mortaio.
4,50€
Le Contemporanee
CARRETTIERA 3.0
Specialità
Salsiccia di maialino nero casertano , provola Sorrentina , crema di friarielli Bio , chips di parmigiano Reggiano 24 Mesi e Crumble di tarallo Napoletano .
11,00€
CARCIOFFOLA MIA NOVELLA
Cuore di Carciofo Fresco a Chilometro Zero,Fiordilatte d'Agerola,,pancetta arrotolata paesana,Formaggio e Pepe nero pestato a mano.
(ASSAGGIALA CON LA COTTURA NEL RUOTO 🔝)
11,00€
PATAPUOK
Specialità
Patate al Forno Aromatizzate,Porchetta di suino Rosa Home Made cotto a bassa temperatura ;Provola,Formaggio e Pepe Nero
9,90€
PARMIGIANA
Più venduto
Base pomodoro San Marzano DOP, melanzane paesane ndorate e fritte,provola affumicata alla paglia, basilico ,formaggio e pepe
ASSAGGIALA con l'aggiunta di polpettine home made!!!
9,90€
PISTACCHIELLA
Fior di latte di Agerola,Mortadella “Favola” Bolognese IGP,Stracciata di Bufala,Granella di pistacchio,Formaggio grattugiato e Pepe
11,00€
ZUCCA
Vellutata di zucca bio de “l’orto conviviale” , salsiccia di maialino rosa campano, provola affumicata alla paglia, formaggio e pepe.
(TI CONSIGLIAMO DI PROVARLA CON L'IMPASTO AI 5 CEREALI 🔝)
9,90€
RIPIENO ALLA SCAROLA NAPOLETANA
Novità
Vegetariano
Ripieno al forno con all'interno scarola a Km zero cotta in 2 temperature, olive nere caiazzane,uvetta,noci campane,pan grattato ,pecorino Romano buccia Nera e provola affumicata alla paglia.
10,90€
BORBONICA
Vegetariano
Pomodorino del piennolo giallo e rosso, mozzarella di bufala , olio extravergine 100% italiano e basilico
(TI CONSIGLIAMO DI PROVARLA CON L'AGGIUNTA DEL PROSCIUTTO SAN DANIELE GRAN RISERVA 20 MESI🔝)
9,90€
BUFALINA
Margherita con Mozzarella di Bufala DOP,Pomodoro San Marzano dell'Agro Nocerino Sarnese colto a mano,Formaggio,Basilico e Olio EVO Italiano
(TI CONSIGLIAMO DI PROVARLA CON L'IMPASTO AI 5 CEREALI 🔝)
9,90€
CAPPELLO DI TOTO'
Specialità
Cornicione ripieno di Ricotta di Bufala Campana,Salame Napoli,Prosciutto Cotto senza polifosfati, al centro Margherita con Mozzarella di Bufala,Olio EVO Italiano
12,50€
FIOCCO
Specialità
Vegetariano
LA RICETTA ORIGINALE
Panna di latte nobile, provola affumicata alla paglia, gateau di patata Avezzana, pan grattato home made, formaggio e pepe nero.
9,90€
MARINARA D.O.P
Vegetariano
Pomodoro San Marzano del'Agro Nocerino Sarnese,Pacchetelle di Piennolo Giallo Vesuviano de "L'Orto Conviviale",Olive Nerecaiazzane,Origano del vesuvio di "TerraViva",Aglio e Olio EVO cilentano
*Provala con l'impasto arricchito ai cereali!
8,90€
NOCELLA
Noci campane pestate a mano, fior di latte agerolese , pancetta arrotolata di maiale rosa campano, rucola e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi
11,00€
PORCELLINA
Specialità
FUNGHI PORCINI ,SALSICCIA DI MAIALINO NERO CASERTANO,PROVOLA DI SORRENTO,FORMAGGIO E PEPE
Richiedila con l’aggiunta di tartufo nero di Bagnoli Irpino.
10,00€
Di Salvatore Palma
VESUVIO
Specialità
FIOR DI LATTE AGEROLA,ALL'USCITA DAL FORNO RUCOLA,SCAGLIE DI PARMIGIANO,POMODORO DATTERINO,CASCATA DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA,BOCCONCINO DI BUFALA
12,50€
Pis & Love
Novità
Vellutata "Piselli 100 Giorni" presidio Slow Food,FiordiLatte di Agerola, Spuma di Parmiggiano Reggiano 30 Mesi, Prosciutto San Daniele "RISERVA" Croccante,Pepe macinato.
"NON TUTTI I QUADRI HANNO LE CORNICI...IL NOSTRO HA IL CORNICIONE".
11,00€
Margherita DOC (di origine Campana) La Premiata 🏆
Specialità
Pomodoro san marzano Dop dell’ agro nocerino sarnese, fiordilatte dei monti Lattari, olio EVO la Torretta e pioggia di pecorino Bagnolese Vero grattugiato
9,00€
MARE-NARA
Novità
Pomodoro San Marzano DOP del'Agro Nocerino Sarnese,Alici del Mar Cantabrico,pomodorino Rosso del Piennolo de "L'orto Conviviale",aglio,terriccio di Olive nere Caiazzane,Basilico ,Origano di montagna.
13,00€
Diavola Vesuviana
Piccante
Pomodoro san marzano dop, ventricina artigianale piccante, fiordilatte dei monti Lattari, parmigiano reggiano olio EVO al peperoncino. E tu quanto coraggio hai??
9,00€
Bacio Vesuviano
Specialità
Impasto maturazione lunga e cottura a “bocca di forno”
E a crudo farcita con Prosciutto di San daniele gran riserva 20 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino confit , rucola di campagna e scaglie di pecorino bagnolese DOCG
11,00€
Mi ritorni in mente….
Più venduto
Novità
Pizza doppia cottura,prima fritta poi "asciugata al forno ,stracciata di bufala, pomodori del Vesuvio gialli e rossi, olio EVO.
Assaggiala con l'aggiunta di San Daniele Gran Riserva 20mesi!!
10,00€
MARGHERITA DEL PIZZAIOLO
Margherita a ruota di carro con pomodoro San marzano DOP, provola affumicata alla paglia, tanto basilico fresco, grattata di parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero ischitano e olio EVO campano
10,00€
Dolci Artistici
TIRAMISU' “REALMENTE FATTO IN CASA”
Specialità
Tiramisù REALMENTE fatto in casa, savoiardi fatti a mano, crema di mascarpone, caffè napoletano e cacao
Disponibile in versione No glutine e No lattosio
7,00€
CANNOLO SCOMPOSTO
Più venduto
Cannolo scomposto, sfoglia di cannolo fatto a mano, crema delicata di ricotta di capra , gocce di cioccolato fondente al 70 % e granella di pistacchio
7,00€
DELIZIA A LIMONE
Novità
Semifreddo ,Leggero pan di spagna inzuppato al limoncello farcito con crema pasticcera al profumo di limoni della costiera e ganache al limone
7,00€
CHEESECAKE
Novità
Squisita Torta Cheesecake, dal sapore fresco e leggero, composta da morbida mousse al formaggio Philadelphia adagiata sulla base di croccante biscotto.
Albicocca del Vesuvio selezione "TerraViva"
Crema Lotus
Frutti bosco
Caramello homeMade
7,00€
Piramide di profiteroles
Novità
Piramide di profiteroles fatta con bignè ripienii di panna,ricoperti di ganache al cioccolato fondente al 70%.
7,00€
Baba’
Novità
Babà napoletano bagnato con rum Diplomatico, disponibile con panna, nutella, fragoline e amarene.
7,00€
A tavola con Salvatore
MENU' DEGUSTAZIONE
Novità
Specialità
Prova il mio percorso degustazione,partiremo con la presentazione dei fritti home made per poi proseguire con pizze gourmet con solo prodotti di stagione e a chilometro zero,per finire in dolcezza :Dessert artistico! Il tutto presentato con spettacolo di showcooking.
Immergiti in questa Nuova Esperienza culinaria!
nb:al percorso devono aderire tutti i commensali,bibite escluse
Abbina il percorso vino con solo 7euro!
25,00€
-Gluten Free
Arancino Gluten free
Senza glutine
Arancino di riso alla bolognese,,ragù,formaggio e provola affumicata alla paglia impanato con pastella di farina di riso e pangrattato senza glutine
4,00€
Crocche Gluten free
Senza glutine
Patata d’Avezzano ,Formaggio,pepe,provola affumicata alla paglia impanato con pastella di farina di riso e pangrattato senza glutine
2,50€
Fiore di zucca Gluten Free
Senza glutine
Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala,formaggio e pepe pastellato in farina di riso
3,00€
Diavola Vesuviana Gluten Free
Piccante
Senza glutine
Pomodoro san marzano dop, ventricina artigianale piccante, fiordilatte dei monti Lattari, parmigiano reggiano olio EVO al peperoncino.
E tu quanto coraggio hai??
11,00€
Marinara DOP Gluten Free
Vegetariano
Senza glutine
Pomodoro San Marzano del'Agro Nocerino Sarnese,Pacchetelle di Piennolo Giallo Vesuviano,Olive Nere di Caiazzo,Origano,Aglio e Olio EVO Italiano
10,90€
Butalina Gluten Free
Senza glutine
Margherita con Mozzarella di Bufala DOP,Pomodoro San Marzano dell'Agro Nocerino Sarnese colto a mano,Formaggio,Basilico e Olio EVO Italiano
11,90€
Patapuok Gluten Free
Senza glutine
Patate al Forno Aromatizzate,Porchetta di suino Rosa Home Made cotto a bassa temperatura ;Provola,Formaggio e Pepe Nero
11,90€
Vesuvio Gluten Free
Senza glutine
FIOR DI LATTE AGEROLA,ALL'USCITA DAL FORNO RUCOLA,SCAGLIE DI PARMIGIANO,POMODORO DATTERINO,CASCATA DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA,BOCCONCINO DI BUFALA
14,50€
Tiramisu’ Gluten Free
Senza glutine
Tiramisù REALMENTE fatto in casa, savoiardi fatti a mano senza glutine, crema di mascarpone, caffè napoletano e cacao
7,00€
Cucina
TAGLIERE VESUVIANO
Per due persone
Selezione di salumi e formaggi
18,00€
PASTA E PATATE CON LA PROVOLA
Specialità
Pasta mista trafilata in bronzo,patata di Avezzano ,provola affumicata alla paglia di Latteria Sorrentina,formaggio e pepe nero
9,00€
PASTA E PISELLI CON PANCETTA PAESANA
Pasta cubetto trafilato in bronzo,piselli 100 giorni Presidio Slow Food,pancetta paesana di maiale rosa campano,grattuggiata di Pecorino Bagnolese e pepe
9,00€
SALSICCIA DI MAIALE NERO CASERTANO
Più venduto
Specialità
Salsiccia di maiale nero casertano di 200gr su carbonelle
7,00€
Agnello Alla Brace
Costolette di Agnello paesano alla brace
12,00€
T-Bone
T-Bone di Vacca Italiana circa 700 gr
28,00€
Zito alla Genovese
Zito selezione Marulo, cipolle di montoro e carne di manzo italiano scelto
13,00€
- Bevande
Acqua PANNA naturale
Il perfetto equilibrio minerale e il pH 7,9 di Acqua Panna sono il frutto di un viaggio lungo 14 anni tra le rocce secolari nelle dolci colline toscane, fino alle sue sorgenti naturali, nella riserva Panna, vicino a
Firenze.
3,20€
Acqua SAN PELLEGRINO frizzante
L'Acqua minerale S.Pellegrino viaggia per 30 anni attraverso le rocce prima di ritornare in superficie nelle sorgenti d'acqua ai piedi delle Alpi italiane. Lungo la via l'Acqua S.Pellegrino si arricchisce naturalmente di minerali che le donano un gusto e delle qualità uniche.
3,20€
ACQUA NATURALE/FRIZZANTE MICROFILTRATA 0.75
2,20€
COCA COLA /ZERO
Più venduto
3,20€
FANTA ARANCIATA 33CL
FANTA 0.33
3,20€
BIRRA SPINA ARTIGIANALE BIONDA 0,5
Più venduto
BIRRA ARTIGIANALE ALLA SPINA BIONDA 0,5
6,00€
BIRRA SPINA ARTIGIANALE ROSSA 0,5
BIRRA SPINA ARTIGIANALE ROSSA 0,5
6,50€
BIRRA NO GLUTINE
Senza glutine
Birra no glutine del birrificio artigianale N’artigiana
5,00€
BIRRA PERONI "GRAN RISERVA" ROSSA 0,5 LT
BIRRA ROSSA
5,00€
BIRRA PERONI "GRAN RISERVA" BIANCA 0.50CL
BIRRA BIONDA
5,00€
Carta dei Vini - Bianchi
Fiano di Avellino DOCG vigne guadagno
Il Fiano di Avellino di Vigne Guadagno si presenta paglierino intenso dai bagliori dorati. Al naso profuma di pera, agrumi, melone bianco, erbe aromatiche mediterranee, con cenni di nocciola tostata e miele di acacia, il tutto in un abbraccio minerale fumoso. In bocca è freschissimo, sapido e dalla chiusura gradevolmente ammandorlata. Vino perfetto per la carbonara.
24,00€
Lacryma Cristi Bianco
Color Giallo paglia. Note di melone bianco, salvia e maggiorana. Poi humus e fiori bianchi. Al palato è equilibrato, tonico e salato. Un vino ben fatto
22,00€
LACRYMA CHRISTI BIANCO
BOTTIGLIA LACRYMA CHRISTI CANTINE FEUDI SAN GREGORIO
16,00€
Falanghina Campi Flegrei Agnanum
La Falanghina Campi Flegrei è un vino bianco fresco e profumato, un tuffo nella terra campana. Erbe aromatiche, fiorellini di campo e frutta bianca al naso. Minerale, agile e succoso al palato. Un compagno perfetto con semplici portate a base di pesce
22,00€
CATALANESCA KATA'
BOTTIGLIA VINO CATALANESCA KATA' CANTINE OLIVELLA
22,00€
Carta dei Vini - Rosè
Ereo Vesuvio Rosato
Cantine Olivella produce il suo vino rosato "Ereo". Rosè accattivante fin dal suo splendido colore è fruttato con note di pesca e arancia candita. Leggero di alcool ma intenso nel sorso fresco.
20,00€
AGLIANICO ROSATO VITA NUOVA CANTINA CAUTIERO
La Falanghina del Sannio DOC “Fois” di Cautiero è un vino bianco dal colore giallo paglierino. All’olfatto presenta un profumo intenso, fruttato e floreale di piccoli fiori di campo su tutti la camomilla, the verde e sentori iodati. Al palato è fresco, dotato di sapidità e freschezza con finale morbido e persistente.
20,00€
Carta dei Vini - Rossi
TAURASI
BOTTIGLIA TAURASI Feudi San Gregorio
34,00€
AGLIANICO IGT CAMPANIA FOIS CANTINE CAUTIERO
Aglianico 100%; uve scelte accuratamente e trasportate in piccole casse a basse temperature nei locali di vinificazione di Casa CAUTIERO.
18,00€
Agnanum - Per'e Palummo
Colore: Rosso rubino tenue
Odore :Sensazioni polverose, di sabbia cocente sotto il sole, di cenere, di fiori secchi e di ginepro; frutto dal carattere “selvatico”, note affumicate
Sapore: Vibrante tessitura sapida, la lunga scia minerale propizia un finale vibrante.
26,00€
Falerno del Massico DOP Rosso 1880
Falerno del Massico a Casale di Carinola è storia antica. Pensate che la famiglia Bianchini già nel 1800 produceva vino. Da qualche anno l'azienda agricola è rinata grazie alla collaborazione tra Tony Rossetti e lo zio Francesco Bianchini con l'obiettivo di produrre vino nel pieno rispetto del territorio e delle varietà. Il vino Falerno 1880 è ottenuto dalle uve di Aglianico e Piedirosso coltivate sulle colline di San Paolo, un piccolo appezzamento di soli tre ettari ma con una buona esposizione.
25,00€
JUNGANO IJP PAESTUM AGLIANICO
Novità
JUNGANO IJP PAESTUM AGLIANICO
26,00€
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Il Soler - Marsuret
Passione e ricerca della qualità costituiscono da sempre la mission della famiglia Marsura, che dal 1936 produce vini di qualità, premiati con riconoscimenti e il consenso degli appassionati. Il Soler è uno spumante dal perlage fine e persistente, di colore giallo paglierino, profumato di frutta, tra cui spicca in modo prevalente la mela. Elegante come aperitivo, invitante con una macedonia di frutta fresca.
30,00€
Champagne Brut ‘Moet Imperiale' Moet & Chandon 0.2L
Champagne “Moet Imperiale” è un’espressione intensa, ricca ed evoluta di Moet & Chandon, nata da un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Ha uno stile maturo, caratterizzato da profumi di frutta gialla, agrumi, nocciole tostate e spezie dolci. Il sorso è morbido e denso, animato da una buona freschezza e dotato di energia, forza e dinamismo
26,00€
Champagne Brut Rosé - Bernard Remy
Color salmone; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note dominanti di frutti rossi e sentori di mela candita. Al palato è fresco, croccante e piacevolmente armonico.
55,00€
Montaudon Champagne Réserve Première Brut
Colore:Giallo paglierino
Profumo:Profumo espressivo, con delicate note floreali e sentori di mandorla e frutta secca.
Sapore:Palato armonico e ben strutturato.
45,00€
Champagne Brut "Carte Blanche" - Bernard Remy
Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di agrumi, sentori di biancospino e tiglio e un cenno di miele. Al palato è secco, fresco e di buona sapidità, con un piacevole retrogusto di menta. Equilibrato.
55,00€
Champagne Brut "Charles Vercy" Cuvée de Réserve - H. Blin
Si presenta al calice di un bel giallo dorato, con perlage fine e persistente. L’ingresso al naso è aperto da sentori di fiori gialli, seguiti da frutta sempre a polpa gialla, da agrumi, e infine da ricordi di lieviti, crosta di pane e brioche. La bocca è fresca e matura, coerente con l’olfatto, di buon corpo e di buona lunghezza.
45,00€
Champagne Brut Rosé - H. Blin
Aranciato il colore, luminoso e brillante, con perlage fine e duraturo. Il naso percepisce inizialmente fragranti sentori, di fragolina di bosco, ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchiti da note speziate e terziarie di brioche e lieviti. La bocca è rotonda e di buon corpo, leggermente sapida ma morbida allo stesso tempo. Ottima la persistenza.
70,00€
Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti
Giallo paglierino il colore, con perlage fine e persistente. Il naso si apre su richiami floreali, poi seguiti da delicate note fruttate, e dai classici ricordi di crosta di pane, lievito e pasticceria. In degustazione è ben bilanciato, fresco e scorrevole, piacevole e di buona persistenza.
35,00€
Franciacorta Brut Rosé DOCG - Girolamo Conforti
Nel calice si annuncia con un colore rosato carico, attraversato da un perlage di grana fine e persistente. Al naso si avvertono sensazioni rinfrescanti di mora e lampone, mentre al palato si presenta con un sorso fresco e di ottimo equilibrio.
45,00€
Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi
Più venduto
Giallo paglierino carico, dal perlage fine e persistente. Al naso denota immediatamente stile ed eleganza grazie ad un profilo olfattivo tanto pulito quanto profondo. Note fruttate di mango e di ciliegia affiancano sentori leggermente speziati e minerali. In bocca è avvolgente e teso, di grande finezza ed uniformità espressiva. Equilibrato, bilancia perfettamente la sua innata acidità con una certa morbidezza ed una limpida traccia di sapidità. Gran finale, di ottima persistenza.
35,00€
Whisky Amari Rum & Cognac
RUM DON PAPA
Novità
Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all'olfatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele. L'assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.
6,00€
Whisky Grant's triple wood
Specialità
Grant's Triplewood è uno dei più storici blended whisky di Scozia. La botte di rovere vergine americano contribuisce a una robusta speziatura, la botte di rovere americano di secondo passaggio dona dolcezza e morbidezza mentre bourbon refill porta con sé le note zuccherine del whiskey americano. Non viene specificata l'età di invecchiamento ma sappiamo che è uno scotch, quindi almeno 3 anni di invecchiamento in Scozia.
6,00€
Amaro del capo
Amaro del capo
4,00€
Amaro del Capo al peperoncino
Amaro del Capo al peperoncino
4,50€
Amaro Jefferson
Amaro Jefferson
5,00€
Cognac alle pere "Belle"
Cognac alle pere "Belle"
5,00€
Glen Grant
Glen Grant
4,00€
Petrus
Petrus Bononekamp
5,00€
Drink
Aperol Spritz Original
Aperol Spritz Original(Prosecco,Aperol,Soda)
7,00€
Gin Tonic
The Real Gin Tonic(Gin e Acqua Tonica) disponibile anche al gusto limone
8,00€
negroni original
Novità
Negroni Original (Bitter,Red Vermouth,Gin)
8,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto