Lo Spumante Prosecco Brut della cantina Cirotti viene prodotto con uve glera, verdiso, bianchetta e perera utilizzando il metodo martinotti. La lenta rifermentazione in autoclave si protrae per circa 40 giorni a cui segue l’imbottigliamento. Al naso intensi profumi di frutta e fiori bianchi. Al gusto risulta fresco, avvolgente e ben equilibrato.

Naso vivo, elegante, su aromi di burro di malga, brioche, noce e un lieve richiamo di agrumi e pesca. La bocca è leggera, quasi eterea, di eleganza e col giusto tocco finale di rotondità. La naturale dolcezza delle uve meravigliose e perfettamente esposte della maison fa si che un dosaggio minimo, se non del tutto assente nel non dosé, sia sufficiente per raggiunge l’armonia rotonda e golosa di questo piccolo capolavoro.